Ingredientes:
800g de carne das costelas;
2 cebolas grandes;
200g de cenouras aos cubos;
2 pimentas da terra;
350 g de batatas;
300g de tomates ma-duros;
2 colheres de sopa de banha e sal q.b.
Preparação:
Começa-se por colocar a banha numa panela e quando está bem quente junta-se a cebola, a cenoura, a pimenta, o tomate e a carne. Deixa-se refogar um pouco, adicionando de seguida a água e o sal, indo a cozer aproximadamente durante 40 minutos. Passado este tempo, juntam-se as batatas partidas aos cubos e serve-se imediatamente.