Daily Archives: 30 Outubro, 2018

MOLHO DE OVO: Ingredientes: 6 ovos 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher (sopa) bem cheia de banha de porco 6 grãos de pimenta da jamaica 1 folha de louro 1 colher (chá) de massa de malagueta 10 batatas pequenas 500 ml de água (aproximadamente) 3 colheres (sopa) de […]

Molho de Ovo à moda do Faial

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Ingredientes: 700 gr de atum bem fresco 1 colher (sopa) de vinagre 1 folha de louro 1 ramo de salsa pimenta piripiri 5 dentes de alho 1 colher (chá) de farinha torrada 2 dl de vinho branco azeite   Preparação: Depois de cortar o atum em bifes finos, coloque-os num […]

Bifes de Atum à Moda dos Açores

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Ingredientes: 1 polvo médio (cerca de 1,5 kg), limpo e arranjado 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de café cheia de colorau 3 batatas grandes Azeite qb Vinho tinto qb Sal qb Preparação: Leve um tacho ao lume com um fundo de azeite, […]

Polvo Assado à moda dos Açores

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