Veja frita


Rate this post

A receita de veja frita à moda dos Açores é um prato tradicional da culinária açoriana. Aqui está uma receita simples para preparar esta deliciosa iguaria:

Ingredientes:

  • 1 kg de veja (pode substituir por peixe similar, como pescada)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho, picados
  • Sumo de 1 limão
  • Farinha de trigo q.b.
  • Óleo para fritar

Instruções:

  1. Lave bem o peixe e tempere com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Passe o peixe pela farinha de trigo, certificando-se de que fica bem coberto.
  3. Aqueça uma boa quantidade de óleo numa frigideira ou fritadeira.
  4. Quando o óleo estiver quente, frite o peixe em lotes, virando para garantir que ambos os lados fiquem dourados e crocantes. Isso geralmente leva cerca de 5-7 minutos por lado, dependendo do tamanho e espessura do peixe.
  5. Retire o peixe da frigideira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
  6. Sirva o peixe frito com acompanhamentos típicos dos Açores, como batatas cozidas, salada e molho de alho.

Leave a comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *