Um delicioso aperitivo, simples, prático e saboroso. Experimente esta receita de Morcela com ananás dos Açores.
Ingredientes:
4 rodelas de ananás com a casca
1 dl de azeite
1 morcela
150gr de pão
1 malagueta fresca
Sal
Pimenta
2 dentes de alho
1 ramo de cebolinho
Mel
Preparação:
Corte o pão em pedaços e torre-os.
Corte a casca em volta de cada rodela de abacaxi, reserve-a e retire o caroço às rodelas.
Em seguida, corte cada rodela aos pedaços e leve-os a corar no azeite.
Junte a morcela cortada em quatro pedaços grandes e, estes, fatiados sem separar.
Tempere com a malagueta, sal, pimenta e os alhos picados.
Disponha a morcela em cima do ananás.
Barra com um pouco de mel e leve ao forno a gratinar.
Retire do forno, polvilhe com cebolinho picado e serva com as tostas.
Quem preferir pode retirar a côdea ao pão.