Deita-se num litro de água a ferver 1 colher de sopa de banha, 1 dente de alho picado, 1 cebola picada e 1 colher de chá de vinagre de vinho. Depois do caldo fervido, vaza-se numa terrina com pão de milho migado. Há também quem deite um pouco de leite nos pratos e acrescente ovos escalfados.
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